Pakan Ternak ini Bisa Turunkan Kolesterol di Daging Sapi

RIAUBOOK.COM - Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) bekerja sama dengan Fakultas Peternakan Universitas Mataram (Unram) menemukan pakan ternak yang mampu menurunkan kadar kolesterol pada daging sapi.

"Hasil penelitian di Fapet UGM dan Fapet Unram menunjukkan bahwa sapi Bali yang diberi pakan KBK dicampur dengan jerami jagung, mempunyai rata-rata kandungan kadar kolesterol 62,5 mg/100g," kata Peneliti Senior Fakultas Peternakan UGM Edi Suryanto, PhD dikutip dari antaranews.com, Kamis (25/5/2017).

Dia memaparkan, pakan penurun tingkat kolesterol tersebut adalah kulit buah kakao yang banyak ditemukan di sekitar lingkungan peternak, dan dicampur dengan jerami jagung sebagai pakan utama sapi.

Menurut Edi Suryanto, secara umum sapi Bali yang pakan utamanya tidak dicampur dengan kulit buah kakao mempunyai rata-rata kandungan kadar kolesterol 80-100 mg/100g.

Karena itu, ujar dia, menurunnya tingkat kolesterol daging sapi dipastikan akan menurunkan konsumsi daging berkolesterol tinggi bagi masyarakat yang mengkonsumsi daging tersebut.

"Memasuki Bulan Ramadhan biasanya masyarakat mengkonsumsi daging sapi cukup banyak. Karena itu, sangat perlu diperhatikan kadar kolesterol yang dikandung dalam daging sapi, supaya tetap sehat dan bugar selama saat menjalankan ibadah puasa," ucapnya.

Ia juga mengemukakan, dampak lain pencampuran kulit buah kakao ke dalam pakan ternak sapi juga menghasilkan beberapa kelebihan. Pertama, kandungan karkas (daging dan tulang) tercatat sebesar 52,4 persen. Kedua, area mata rusuk atau "rib eye area" daging sapi seluas 58,6 centimeter persegi.

Untuk mencapai hasil penurunan kolesterol yang maksimal, lanjutnya, kulit buah kakao perlu difermentasi sehingga meningkatkan kualitas dan kecernaan KBK jadi dapat dikonsumsi sapi secara optimal.

Meski demikian, ia mengakui saat ini pakan ternak selalu kurang atau langka di musim kemarau, sementara produksi kulit buah kakao sangat melimpah di Indonesia dan dapat diberikan pada sapi untuk memenuhi kebutuhan pakan sapi, sehingga sapi dapat tumbuh dan memproduksi daging yang optimal dan rendah kolesterol.

"Oleh karena itu, kulit buah kakao perlu diproses dan disosialisasikan pada peternak untuk menjadi pakan sapi. Integrasi antara peternakan sapi dan perkebunan kakao perlu dilakukan sehingga integrasi dan kolaborasi bidang peternakan dan perkebunan dapat menjadi solusi kekurangan pakan di musim kemarau," jelasnya.

Edi menambahkan, peternakan sapi akan menjadi lebih bergairah dan dapat menopang pemerintah dalam rangka swasembada daging di dalam negeri.

Penelitian itu diharapkan dapat berkontribusi positif bagi peternak di Indonesia khususnya untuk meningkatkan kualitas daging sapi sekaligus memanfaatkan kondisi kekurangan pakan di musim kemarau. (ant)

Follow News : Riau | Kampar | Siak | Pekanbaru | Inhu | Inhil | Bengkalis | Rohil | Meranti | Dumai | Kuansing | Pelalawan | Rohul | Berita Riau

foto

Terkait

Foto

Delapan Orang Siswa SD Ikuti Ujian Nasional Susulan

RIAUBOOK.COM- Sebanyak delapan orang siswa Sekolah Dasar mengikuti ujian nasional susulan yang dilaksanakan oleh Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kota Dumai.Dikatakan…

Foto

Libur Ramadhan, Siswa Diminta Dapat Memanfaatkan Waktu untuk Belajar dan Beribadah

RIAUBOOK.COM - Selama bulan suci Ramadhan 1438 Hijiriah aktifitas belajar mengajar di sekolah diliburkan, Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kota…

Foto

Lulusan SMK Banyak yang Nganggur, ini loh Alasannya!

RIAUBOOK.COM - Lulusan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) harusnya menjadi lulusan yang siap kerja. Namun kenyataannya, lebih banyak lulusan SMK yang…

Foto

Panggil Saya "Doktor Honoris Causa", Saya Tenggelamkan!

RIAUBOOK.COM - Menteri Kelautan dan Perikanan Susi Pudjiastuti ternyata menolak jika dipanggil dengan gelar Doktor Honoris Causa Menteri Susi Pudjiastuti.…

Foto

Panggil Saya "Doktor Honoris Causa", Saya Tenggelamkan!

RIAUBOOK.COM - Menteri Kelautan dan Perikanan Susi Pudjiastuti ternyata menolak jika dipanggil dengan gelar Doktor Honoris Causa Menteri Susi Pudjiastuti.…

Foto

HM Wardan Silaturahmi Bersama Guru SMA Sederajat se Inhil

RIAUBOOK - Bupati Kabupaten Indragiri Hilir HM Wardan bersama Sekretaris Daerah Provinsi Riau Ahmad Hijazi mewakili Gubernur Riau bersilahturrahmi dengan…

Foto

Wisuda Unisi ke 9, Jumadi Ritno, Peraih Nilai Pemuncak Universitas

RIAUBOOK.COM - Pelaksanaan wisuda yang ke 9 Universitas Islam Indragiri (Unisi) yang diikuti sebanyak 298 Mahasiswa Unisi, Jumadi Ritno keluar…

Foto

Convocation ke IX, 298 Mahasiswa UNISI Diwisuda

RIAUBOOK.COM - Pelaksanaan Convocation ke IX, sebanyak 298 mahasiswa Universitas Islam Indragiri (UNISI) Diwisuda, Sabtu (20/5/2017). Prosesi wisuda…

Foto

Kabar Baik untuk Guru Kuansing, Dana Sertifikasi Cair

RIAUBOOK.COM - Kabar baik untuk para guru di Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing), Riau, hari ini dana sertifikasi yang ada dibawah…

Foto

Menteri Jonan Janji Siapkan Anggaran untuk "Listrik Kedondong" Buatan Naufal

RIAUBOOK.COM - Menteri ESDM, Ignasius Johan bertemu dengan Naufal Raziq, Siswa MTs Negeri 1 Langsa, Banda Aceh yang berhasil menemukan…

Foto

6 Pelajar Siak Akan Ikuti OSN dan O2SN di Pekanbaru Juli Mendatang, Ini Pesan Syamsuar

RIAUBOOK.COM - 6 pelajar Sekolah Dasar (SD) di Kabupaten Siak akan mengikuti Olimpiade Sains Nasional (OSN) dan Olimpiade Olahraga Siswa…

Foto

Erwin Kecewa Dinas Pendidikan Dumai Hapus Dana Transportasi Guru Bantu Provinsi Riau

RIAUBOOK.COM - Seorang pejuang guru di Dumai, Riau sangat menyesali dengan keputusan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan setempat yang tidak menganggarkan…

Foto

Alfedri: Kita Berazam, Ada 1.000 Hafiz Quran di Kabupaten Siak Selama Kepemimpinan Kami

RIAUBOOK.COM - Wakil Bupati Siak Alfedri bersama Bupati Siak Syamsuar berazam di masa kepemimpinannya pada periode kedua menginginkan ada 1.000…

Foto

Mapan Bem Unri Bakal Dirikan Taman Bacaan untuk Anak Jalanan

RIAUBOOK.COM - Mahasiswa Peduli Pendidikan Anak Jalanan (Mapan) bentukan BEM Universitas Riau berencana membuat program dengan mendirikan taman bacaan untuk…

Foto

Ngobras di RRI Pro 2 Pekanbaru, BEM Unri Bentuk Tim Mahasiswa Peduli Pendidikan Anak Jalanan

RIAUBOOK.COM - Badan Eksekutif Mahasiswa Universitas Riau (BEM Unri) melalui Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud) Selasa sore menghadiri Ngobras (Ngobrol…

Foto

Fakta Mengejutkan, Ternyata Raffles Bukan Penemu Bunga Rafflesia

RIAUBOOK.COM - Selama ini kita mengenal bahwa penemu pertama kali bunga bangkai raksasa alias Rafflesia adalah Thomas Stamford Raffles. Sehingga…

Foto

Sekda Meranti: Segera Upayakan Pembayaran Gaji Guru Bantu Provinsi

RIAUBOOK.COM - Sekretaris Daerah Kabupaten Kepulauan Meranti, Yulian Norwis SE, MM menegaskan pihaknya akan mengupayakan pembayaran segera terkait gaji para…

Foto

Terkuak Fakta Penyebab Honor GBP Riau Belum Dibayar, Ini Versi Kadisdik Pelalawan

RIAUBOOK.COM - Mewakili ratusan Guru Bantu Provinsi (GBP) Riau, yang bertugas di Kabupaten Pelalawan, puluhan GBP dari sekolah tingkat dasar…

Foto

Bentuk Karakter Anak Sejak Usia Dini, Himpaudi Siak Gelar Seminar Parenting

RIAUBOOK.COM - Guna memberikan pembekalan terhadap bagaimana nantinya mendidik kejujuran anak sejak usia dini, serta membentuk karakter yang mempunyai…

Foto

Sugadul, Pelajar Siak Wakili Riau pada Olimpiade Teknik Kimia di Solo

RIAUBOOK.COM - Sugadul, salah seorang siswa SMKN 1 Tualang berhasil menjadi perwakilan Provinsi Riau dalam ajang Olimpiade tingkat Nasional tahun…

foto

Pendidikan