Kemenperin akan Laksanakan SIKIM Ikan Asap di Kampar

RIAUBOOK.COM - Pihak Kementerian Perindustrian (Kemenperin) akan melaksanakan Revitalisasi Sentra Industri Kecil dan Menengah (SIKIM) Pengolahan Ikan Asap atau yang dilebih dikenal dengan Ikan Salai, di Desa Pulau Gadang, Kecamatan XIII Kota Kampar Kabupaten Kampar.

Kegiatan tersebut adalah untuk membangun Industri Kecil dan Menengah (IKM) yang mandiri dan berdaya saing yang akan didanai melalui Dana Alokasi Khusus (DAK) tahun 2018.

Kepala Dinas Perindustrian Provinsi Riau, Asrizal mengatakan, bahwa melalui DAK sebesar Rp1,8 M tersebut akan dibangun dua gedung pengolahan ikan asap yang dapat menampung 12 IKM dari totalitas 17 IKM Pengolahan Ikan Asap yang telah tumbuh dan berkembang.

"Melalui Revitalisasi SIKIM Pengolahan Ikan Asap ini diharapkan bahwa akan dapat meningkatkan produksi ikan asap," kata Asrizal di Pekanbaru, Jumat (18/5/2018).

Nantinya, untuk satu kali proses pengolahan ikan asap, masing-masing IKM memerlukan satu ton Ikan Patin segar. Tahap produksi yang dilakukan untuk menghasilkan Ikan Asap atau Salai tersebut dimulai dengan pembersihan Ikan Patin segar, yang diawali pembelahan kepala dan bahan ikan, pembersihan perut dan pencucian.

Kedua, pengeringan atau pengasapan, diawali dengan penyusunan ikan pada media pengasapan. Pengasapan ini dilakukan melalui dua tahapan, yaitu pengasapan basah selama dua hari dan pengasapan kering selama dua hari. Setelah pengasapan selama empat hari tersebut diharapkan kadar air dalam ikan akan berkurang, sehingga dapat tahan lama.

"Jadi, untuk memastikan pelaksanaan revitalisasi Sikim pengolahan ikan asap ini, kita sudah melakukan kunjungan kerja ke kantor kepala desa dan lokasi revitalisasi Sikim. Kita berharap dari seluruh komponen Pemerintah Desa Pulau Gadang, pelaku IKM ikan asap dan tokoh-tokoh masyarakat dalam revilitasisasi Sikim ini," urainya.

Disamping itu, diharapkan pula agar Pemerintah Desa Pulau Gadang untuk dapat memperluas lokasi Sikim melalui dana desa.

"Sehingga dapat menampung IKM lainnya yang belum tertampung dan bahkan ke depan dapat dikembangkan menjadi industri agro wisata," tambahnya.

Dari hasil peninjauan di lapangan, diketahui pula IKM pengolahan ikan asap memerlukan pembinaan dan perberdayaan yang berkelanjutan, berupa peningkatan kompetensi pengolahan ikan (diversifikasi produk), pendampingan penyelesaian perizinan, yaitu izin pangan Industri Rumah Tanga (PIRT) yang dikeluarkan oleh dinas kesehatan kabupaten/kota.

Kemudian, terkait sertifikat halal yang dikeluarkan oleh Kementerian Agama, izin edar dari Balan Pengawasan Obat dan Makanan dan labelisasi yang dikeluarkan oleh Kementerian Hukum dan HAM.

Adapun pembinaan dan pemberdayaan yang dapat dilakukan untuk mendukung hal ini, yaitu melalui pelatihan dan pendampingan melalui program dan kegiatan Gugus Kendali Muta (GKM).

"Melalui pembinaan ini diharapkan akan meningkatkan nilai tambah dan pemasaran dapat dilakukan di pasar modern, dan secara online," dia menandaskan. (RB/MCR)

foto

Terkait

Foto

Chevron Sosialisasikan Jarak Keselamatan di Sekitar Pipa, Sesuai Keputusan Menteri ESDM

RIAUBOOK.COM - Sebagai bagian dari komitmennya terhadap manusia dan lingkungan, PT Chevron Pacific Indonesia (CPI) melakukan sosialisasi jarak keselamatan pipa…

Foto

Pajak Pertalite Belum Jelas, Sekda Riau Menghadap Dirjen

RIAUBOOK.COM - Sejauh ini belum ada kejelasan soal evaluasi Peraturan Daerah (Perda) Pajak Bahan Bakar Kendaraan Bermotor (PBBKB) jenis pertalite, untuk…

Foto

Sentimen Negatif Selimuti Harga CPO Riau

RIAUBOOK.COM - Sebenarnya sentimen negatif masih terus menyelimuti harga minyak sawit mentah atau crude palm oil (CPO), namun bulan Ramadan…

Foto

Bupati Bengkalis Resmikan 2 Kantor Kas Bank Riau Kepri

RIAUBOOK.COM - Bupati Bengkalis Amril Mukminin meresmikan dua Kantor Kas Bank Riau Kepri sekaligus pada Rabu (16/5/18) di halaman RSUD…

Foto

Harga Buah Sawit Riau Naik Sepekan

RIAUBOOK.COM - Dari hasil rapat harga yang digelar kemarin, harga tandan buah segar (TBS) sawit di Riau naik untuk satu…

Foto

Plt Gubernur: Siapa Lagi yang Besarkan Bank Daerah Kalau Bukan Kita

RIAUBOOK.COM - Pemerintah Kabupaten Rokan Hulu bersama Bank Riau Kepri melakukan penandatanganan kembali MoU tentang Penggunaan Jasa dan Layanan Perbankan…

Foto

Raup Untung Jutaan Rupiah, Kini Petani Cabai di RMJ Sungai Apit Terbantu Perekonomiannya

RIAUBOOK.COM - Petani cabai di Kampung Rawa Mekar Jaya (RMJ) , Kecamatan Sungai Apit Kabupaten Siak kini bisa tersenyum…

Foto

Bank Riau Kepri Koordinir Rapat Koordinasi Bisnis BPD se Sumatera

RIAUBOOK.COM - Bank Pembangunan Dearah (BPD) Riau Kepri sebagai bank kebanggaan masyarakat Riau dan Kepri menjadi tuan rumah Rapat Koordinasi…

Foto

Sang Pisang By Kaesang Hadir di Pekanbaru, Tiramisu Almond Paling Favorit

RIAUBOOK.COM - Outlet Sang Pisang By Kaesang telah hadir di Kota Pekanbaru, terletak di Jalan Riau No. 98 C, Outlet…

Foto

PT RAPP Bangun Kiosplus Kreatif Nanas, Ternyata Budidaya Nenas Bisa Lebih Menguntungkan

RIAUBOOK.COM - Masyarakat di Kampung Penyengat memilih untuk membudidayakan tanaman nanas. Program budidaya nanas tersebut dinilai lebih menguntungkan ketimbang komoditas…

Foto

Kedatangan Jokowi ke Riau Membuat Pengunjung Hotel Meningkat

RIAUBOOK.COM - Kunjungan Presiden Republik Indonesia, Ir Joko Widodo selama dua hari ke Provinsi Riau memberikan dampak positif terhadap dunia…

Foto

Langkah Strategis untuk Menyelamatkan Pertumbuhan Ekonomi Riau

RIAUBOOK.COM - Dalam sejarahnya sebagai provinsi otonom, Riau pernah mengalami laju pertumbuhan ekonomi terburuk. Pada 2015, pertumbuhan ekonomi daerah ini…

Foto

Pertamina Bantu Ambulance Bagi Warga Desa Kiab Jaya dan Yayasan Al- Hasanah

RIAUBOOK.COM - PT Pertamina (Persero) Marketing Operation Region (MOR) I Sumatera Bagian Utara (Sumbagut) memberi bantuan dua unit mobil ambulance…

Foto

Jelang Ramadhan, Pertamina Tambah Alokasi LPG 3 Kg untuk Riau

RIAUBOOK.COM - untuk mencukupi kebutuhan LPG 3 Kg di masyarakat menjelang bulan Ramadhan, Branch Manager Marketing Sumbar – Riau, Rahman…

Foto

Pelaku Usaha di Rokan Hulu Harus Kreatif dan Inovatif

RIAUBOOK.COM - Demi peningkatan ekonomi, pelaku wira usaha di Rokan Hulu diharapkan mampu memiliki kreatifitas dan inovatif yang tinggi.Hal itu…

Foto

Pertamina Beri Bantuan Kepada Ibu Pengayuh Sampan

RIAUBOOK.COM - Sebagai kepeduliannya kepada masyarakat yang peduli lingkungan, PT Pertamina (Persero) Marketing Operation Region (MOR) I memberikan perhatiannya kepada…

Foto

Pertamina Dukung Kemandirian Ekonomi Masyarakat Pekanbaru dan Kepualauan Riau

RIAUBOOK.COM - Untuk menciptakan kemandirian bagi para petani dan kelompok binaan, PT Pertamina (Persero) Marketing Operation Region (MOR) I meresmikan…

Foto

Kiat Beli Rumah Agar Tak Kecewa, Email Saja ke redaksiriaubook@gmail.com

RIAUBOOK.COM - Rumah menjadi impian bagi seluruh warga negara, namun tidak jarang banyak pasangan yang salah dalam memilih hunian idaman…

Foto

Bank Riau Kepri Sabet 4 Award Ajang Top BUMD 2018, Dihadiri Mendagri Tjahjo Kumolo

RIAUBOOK.COM - Dihadiri oleh Mendagri Tjahjo Kumolo, Ketua MPR RI Dr. Zulkifli Hasan, SE, MM dan Ketua DPD RI Oesman…

Foto

Pantau Harga Sembako Antisipasi Kenaikan Jelang Puasa

RIAUBOOK.COM - Dinas Perindustrian, Perdagangan Koperasi, Pasar dan Usaha Kecil Menengah (Disperindagkopsar dan UKM) Kabupaten Pelalawan, Riau, sejak sepekan terakhir…

Pendidikan