Tips Jitu Bisnis Kuliner

RIAUBOOK.COM - Jago memasak? atau ingin mencoba selera bisnis yang berbeda? Tidak ada salahnya berbisnis kuliner karena makanan menjadi hal yang wajib bagi masyarakat.

Jika kamu jago memasak dan ingin menjadi pebisnis, tidak ada salahnya bila membuka bisnis di bidang kuliner.

Sayangnya, bisnis kuliner tidak berhenti di memasak makanan saja. Ada proses-proses yang perlu kamu pikirkan bila kamu serius mendirikan bisnis di bidang ini.

Sebut saja proses pemilihan bahan, kemudian packaging, pemilikan lokasi berjualan, sampai memilih produk makanan sesuai segmen masyarakat. Maka jelas menjadi seorang pebisnis kuliner memiliki bermacam aspek di luar urusan dapur.

Namun, bila kamu serius ingin membuka bisnis kuliner, coba cek empat tips menarik dari Excellence.Asia tentang bisnis kuliner. Berikut tipsnya.

1. Evaluasi

Kalau kamu ingin menjadi pebisnis, tidak ada salahnya untuk belajar dari industri besar. Kamu bisa mencoba melihat brand-brand kuliner terkenal saat ini. Cobalah untuk melakukan riset kecil terkait brand tersebut. Kamu bisa menggali berbagai hal, mulai dari strategi pemasaran, varian rasa dalam produk, keunikan produk, bahkan cara pembuatan produk.

Riset ini bisa kamu lakukan secara online atau bisa kamu lakukan secara langsung. Misalnya, kamu mendatangi salah satu restoran terkenal di daerah kamu tinggal. Kamu bisa merasakan mulai dari rasa menu, pilihan menu yang ditawarkan, dan juga pelayanan yang diberikan kepada pelanggan.

Apalagi buat kamu yang sempat bekerja di perusahaan industri makanan, kamu bisa mempelajari pengalaman dari tempat kamu bekerja. Tidak ada salahnya belajar dari brand yang lebih besar tidak salah. Justru hal ini bisa menjadi motivasi kamu untuk bisa sukses dalam berbisnis kuliner.

2. Serius

Akan jauh lebih menguntungkan apabila kamu sudah menentukan tujuan dari bisnis yang kamu bentuk sejak awal. Walaupun kamu masih dalam tahapan merintis bisnis, tidak ada salahnya untuk membuat visi dan misi, termasuk juga di bisnis kuliner. Hal tersebut dilakukan agar kamu tahu ke mana arah bisnis, dan tidak kebingungan di tengah jalan.

Misalnya, di awal membuka bisnis toko kue. Namun setelah berjalan enam bulan toko kue nya semakin sepi, karena tidak memiliki konsep bisnis yang jelas ia mengurangi kualitas bahan produksinya dengan kualitas yang lebih murah. Harapannya ia bisa menjual kue dengan harga yang lebih murah, tetapi yang terjadi adalah bisnisnya semakin menurun karena kualitas kue yang diproduksi menjadi menarik bagi konsumen.

Hal ini terjadi karena pemilik bisnis tidak menentukan konsep yang jelas saat memulainya. Konsep dalam berbisnis ini tidak hanya terkait dengan visi dan misi, tetapi mencakup sistem manajemen yang akan diterapkan.

3. Proses Halal

Berbisnis di bidang kuliner, tentu cita rasa sangat berpengaruh. Namun perlu diingat bahwa kamu tidak hanya bisa berkembang dengan mengandalkan rasa yang enak. Dalam bisnis kuliner kamu perlu memperhatikan keamanan dari produk yang kamu jual pada konsumen.

Menurut Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 tahun 2012 Food safety atau Keamanan Pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah Pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat sehingga aman untuk di konsumsi.

Pemerintah Indonesia menegaskan melalui Undang-Undang agar masyarakat yang menjalankan bisnis dalam bidang pangan juga mencantumkan label halal. Buat kamu yang baru memulai bisnis kuliner tentu perlu mempelajari hal ini sejak awal. Sehingga jangan sampai kamu terjerat masalah hukum karena melanggar peraturan.

4. Dengarkan Orang

Sebagai seorang pebisnis baru, kamu akan menghabiskan banyak waktu untuk berpikir, bermimpi, dan merencanakan konsep kamu sehingga sulit untuk mundur dan melihat dari sudut pandang orang luar. Di situlah penasehat sangat penting. Kamu membutuhkan pendapat dari pihak luar, baik tentang produk yang dijual atau pelayanan yang diberikan.

Terbukalah terhadap masukan dari orang-orang di sekitarmu. Berbagai saran dan pendapat bisa kamu peroleh dari rekan kerja, karyawan, dan pelanggan. Apabila kamu ingin memperoleh masukan terkait produk, kamu juga bisa mengadakan survei kepuasan pelanggan.

Hasil survey ini bisa digunakan untuk melakukan peningkatan terhadap kualitas produk. Tidak hanya itu kamu bisa memperoleh masukan dari orang yang lebih ahli. Tidak ada salahnya kamu mencoba berkonsultasi atau mengikuti coaching bisnis. Sehingga kamu bisa memperoleh banyak masukan terkait perbaikan proses bisnis.

Sumber Liputan6

foto

Terkait

Foto

Tunjangan Kinerja Pegawai Badan Siber Tembus Rp26 Juta

RIAUBOOK.COM - Walau diterpa kondisi anggaran yang defisit, namun tidak menyurutkan pemerintah yang secara resmi akan memberikan tunjangan kinerja kepada…

Foto

Perang Dagang China 'vs' AS, IMF: Lebih Baik Perbaiki Sistem Perdagangan

RIAUBOOK.COM - Para pemimpin dunia untuk memperbaiki sistem perdagangan global daripada mencoba meruntuhkannya, demikian Direktur Dana Moneter Internasional atau IMF,…

Foto

Soal DBH Tak Cair-cair, Legislator Riau Sebut Pusat Zalim

RIAUBOOK.COM - Provinsi Riau belum mendapat kepastian soal waktu pengucuran Dana Bagi Hasil (DBH) Migas dari Pemerintah Pusat yang hingga…

Foto

Kondisi Ekonomi Buruk, REI Riau Gelar Expo Rumah Murah

RIAUBOOK.COM - REI Expo 2018 Riau yuang merupakan pameran property yang cukup lengkap akan kembali diadakan di Mall SKA Pekanbaru…

Foto

BI Sasar Pondok Pesantren Dorong Kemandirian Ekonomi

RIAUBOOK.COM - Upaya Kantor Perwakilan Wilayah Bank Indonesia Provinsi Riau untuk mendorong kemandirian ekonomi Pondok Pesantren setempat dilakukan dengan berbagai…

Foto

Dollar AS Kian Menekan Rupiah, Sudah Tembus Rp15.000

RIAUBOOK.COM, JAKARTA - Kondisi perekonomian kian buruk, bahkan nilai tukar dolar Amerika Serikat (AS) terhadap rupiah kemarin sempat menembus level…

Foto

Ekspor Riau Naik Capai 1,48 Miliar Dolar

RIAUBOOK.COM - Badan Pusat Statistik Riau mencatat nilai ekspor setempat berdasarkan harga Free On Board (FOB) pada Agustus 2018 mencapai…

Foto

Lahan Sawit Begitu Luas, Tapi Hasilnya ke Jakarta, Legislator: Tinggal Jalan-jalan Riau yang Rusak

RIAUBOOK.COM - Keberadaan hamparan perkebunan sawit yang luas di Provinsi Riau tidak memberikan keuntungan yang signifikan bagi daerah dan justru…

Foto

Penglima dan Mendagri Bilang Tak Ada, Pengusaha Sebut Ada Penjarahan Itu

RIAUBOOK.COM - Sebelumnya Panglima TNI dan Menteri Dalam Negeri sempat membantah adanya penjarahan oleh para korban bencana gempa dan tsunami…

Foto

September 2018, Riau Deflasi 0,26 Persen, Ini Sebabnya

RIAUBOOK.COM - Pihak Badan Pusat Statistik (BPS) Riau mencatat Provinsi tersebut mengalami deflasi 0,26 persen pada September 2018 dikarenakan turunnya…

Foto

Sekdaprov Riau: Ekonomi Kerakyatan Harus Dikembangkan, Ubi Kayu Punya Potensi

RIAUBOOK.COM - Membangun ekonomi kerakyatan dengan mengembangkan komoditi selain kelapa sawit sangat perlu dilakukan dalam membantu peningkatan ekonomi masyarakat, demikian…

Foto

Unit Syariah Bank Riau Kepri Raih Predikat "Sangat Bagus" Infobank Award 2018

RIAUBOOK.COM - Unit Usaha Syariah (UUS) Bank Riau Kepri menorehkan prestasi gemilang. Kali ini UUS Bank Riau Kepri raih predikat…

Foto

Bank Riau Kepri Raih The Best Bank in Digital Services 2018

RIAUBOOK.COM - Bank Riau Kepri kembali menorehkan prestasinya dengan meraih penghargaan tertinggi di ajang Indonesia Banking Award 2018 dengan kategori…

Foto

Harga Sawit Riau Turun Lagi, Kali Ini untuk Semua Umur

RIAUBOOK.COM - Dilaporkan harga tandan buah segar (TBS) kelapa sawit yang ditetapkan pada periode 26 September - 2 Oktober 2018…

Foto

Duh, Utang Indonesia Tembus Rp4.363 Triliun, Setiap Tahun Cicilannya Lebih Rp300 Triliun

RIAUBOOK.COM, JAKARTA - Hutang Negara Republik Indonesia kian membengkak, bakan menurut pihak Kementerian Keuangan, tercatat hingga Agustus 2018 sudah mencapai…

Foto

Apa Saja Penghalang Wanita Dalam Berbisnis? Ini Jawabannya...

RIAUBOOK.COM - Bisnis merupakan cara untuk meningkatkan derajat ekonomi dan kehidupan, namun bagi wanita memiliki tantangan tersendiri dalam menjalankan bisnis.Jumlah…

Foto

Suhardiman Amby: Gubernur Baru Harus Tegas Rombak Direksi BUMD 'Netek'

RIAUBOOK.COM - Legislator Riau yang juga Sekretaris Komisi III DPRD Riau, Suhardiman Amby menyarankan agar Gubernur dan Wakil Gubernur Riau…

Foto

Bukan Dollar, Kali Ini Ringgit yang Buat Harga Sawit Riau Tertekan

RIAUBOOK.COM - Kabar menyedihkan untuk para petani perkebunan sawitdi Provinsi Riau, harga minyak sawit mentah atau crude palm oil (CPO)…

Foto

Hasil Seleksi Direktur dan Komisaris BRK Dibatalkan Seluruh Pemegang Saham, Bulan Oktober Seleksi Ulang

RIAUBOOK.COM - Rapat Umum Pemegang Saham Luar Biasa (RUPSLB) Bank Riau Kepri (BRK) yang digelar di Batam pada Rabu 19…

Foto

Kabar Buruk, Harga Sawit Riau Turun

RIAUBOOK.COM - Kabar buruk bagi para petani, harga tandan buah segar (TBS) kelapa sawit pada periode 19 - 25 September…

foto

Pendidikan