RIAU BOOK- Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Kepulauan Meranti telah berhasil menyiapkan 316 jenis panganan berbahan dasar sagu untuk ditampilkan dalam pemecahan Museum Rekor Indonesia (Muri), Oktober mendatang di Pekanbaru. Kesemua menu sagu itu merupakan hasil kreasi masyarakat yang dipelopori oleh masing-masing PKK di kecamatan seluruh Meranti.

Untuk menyukseskan rencana tersebut, Sabtu (4/6), pemkab melaksanakan pameran kuliner yang menampilkan ratusan panganan sagu di aula RSUD Kepulauan Meranti, Jalan Dorak.

"Pameran ini sebagai persiapan kita untuk memecahkan rekor Muri. Jadi semuanya dihidangkan untuk dapat dinikmati oleh undangan," kata Sekretaris Dinas Pertanian Peternakan dan Ketahanan Pangan (DPPKP) Kepulauan Meranti, Sihana, Ahad (5/6).

Lebih jauh diterangkannya, sesuai hasil kesepakatan bersama, Asosiasi Perusahaan Jasa Boga Indonesia (APJI) beberapa waktu lalu, perlu 350 jenis menu untuk ditampilkan dalam pemecahan rekor Muri nanti. Adapun sisa menu untuk mecukupi jumlah tersebut akan dibantu oleh APJI sendiri.

"Sebelumnya kita hanya punya sekitar 150 jenis pangan. Lalu kita minta tolong pada PKK di masing-masing kecamatan untuk menyiapkan kuliner sagu ini. Semua resepnya sudah dibukukan. Kami optimis bisa memecahkan rekor Muri tersebut," ujarnya.

Sihana juga nenuturkan, sebanyak 50 jenis kuliner sagu akan ditampilkan dalam Pameran Pasar Pangan Dunia di Kyoto Jepang, sekitar September nanti. Dalam pameran yang diikuti banyak negara di dunia itu, Kepulauan Meranti yang mendapat julukan Kota Sagu itu akan mewakili Indonesia.

"Kita akan terus berkordinasi untuk menentukan 50 menu pilihan dari sagu untuk dibawa ke Jepang. Semoga semuanya lancar dan komoditas utama daerah ini dapat dipromosikan lebih luas," harapnya.

Selain beberapa menu sagu yang sudah menjadi resep turun temurun masyarakat Meranti, seperti lempeng dan sempolet, ada beberapa menu lain yang baru, di antaranya pizza sagu, burger sagu, tekwan sagu, sop sagu, selendang mayang coktail sagu, sagu mocca kelapa, dan banyak lagi.(RB)

| Kampar | Siak | Pekanbaru | Inhu | Inhil | Bengkalis | Rohil | Meranti | Dumai | Kuansing | Pelalawan | Rohul | Berita Riau