RiauBook - Seiring ramadhan berjalan, pasokan daging sapi di Pekanbaru stabil mencapai delapan ton per hari. "Memasuki minggu kedua Ramadhan pasokan dan permintaan daging sapi kembali stabil delapan ton perhari," kata Kepala Bidang Peternakan Distanak Pekanbaru, Firdaus, di Pekanbaru, Minggu (28/6/2015).

Firdaus menuturkan, pada H-3 Ramadhan pasokan daging  relatif meningkat seiring permintaan yang bertambah. Jumlahnya mencapai 40 ekor per hari, atau naik dari hari biasa. Peningkatan ini mengantisipasi permintaan saat menyambut Ramadhan, di mana masyarakat membuat stok untuk kebutuhan hari pertama puasa.

Namun seiring hari berjalan menu sahur di luar daging sudah menjadi alternatif pilihan, sehingga permintaan kembali normal. "Sekarang kembali normal, dan diperkirakan baru akan naik lagi pada H-7 Idul Fitri," ujarnya.

Oleh karena itu masih ungkapnya masyarakat tidak perlu khawatir, karena  Dinas Pertanian dan Peternakan Kota Pekanbaru menjamin stok daging sapi aman dan mencukupi hingga Idul Fitri.

Berbicara harga daging yang masih relatif belum normal, ia membantah kenaikan karena stok yang berkurang. "Saat ini harga masih stabil diharga Rp100 -110 ribu per kilogram, sementara stok cukup delapan ton per harinya. Jumlah itu telah memenuhi kebutuhan daging di Pekanbaru, sehingga tidak mungkin terjadi kekurangan," ujarnya.

Dikatakannya, melambungnya harga daging saat ini dibandingkan hari-hari biasa bukan disebabkan stok yang berkurang, tapi hal ini karena ulah oknum pedagang. "Mereka memanfaatkan momen datangnya bulan suci ramadhan dengan menaikkan harga daging," bebernya.

Menurutnya, momen bulan Ramadhan ini selalu dimanfaatkan para pedagang mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya dengan menaikkan harga dagangannya.

"Mereka bisa melakukan hal ini karena tidak khawatir dagangannya tidak akan dibeli konsumen," tuturnya.

Namun demikian, sejauh ini pihaknya sendiri senantiasa melakukan pemantauan terhadap ketersediaan daging sapi di sejumlah pasar tradisional. Berdasarkan hasil pantauan di beberapa tempat tak ada kendala untuk stok daging. (ant/shs)