RIAUBOOK.COM -Menambahkan sejumput garam ke dalam kopi memang sempat menjadi tren beberapa waktu terakhir. Para penikmat kopi mengklaim garam mampu meningkatkan cita rasa kopi itu sendiri.

Selalu ada hal baru yang mereka temukan untuk meningkatkan level kenikmatan kopi, termasuk dengan menambahkan garam. Ini banyak dilakukan para peminum kopi, orang-orang kreatif

Dilansir dari Kompas.com, Sains juga membuktikan bahwa menambahkan garam mampu menetralisir rasa pahit kopi. Ini karena ion natrium dapat menekan rasa pahit dan meningkatkan cita rasa.

Walau begitu, diperlukan takaran garam sedikit saja. Terlalu banyak justru akan merusak citarasa.

Cara yang sama sebelumnya sudah dilakukan oleh penggemar wine. Para ahli menyebut bahwa sedikit tambahan garam akan menghaluskan dan menyeimbangkan rasa wine murah.

Sementara itu, salah seorang penikmat kopi di Kota Pekanbaru, Arif Fahrurrozi (24) belum pernah sama sekali menambahkan garam dalam secangkir kopi yang biasa ia nikmati. Ia juga pensaran akan tren garam yang bisa merubah citra rasa kopi jadi special.

"Waduh, belum pernah yang kayak gitu. Emang garam bisa buat kopi jadi gurih ya? Jadi penasaran juga untuk mencobanya," kata Arif, pria yang bekerja dikantor Gubernur Riau ketika berbincang dengan Riaubook.com, melalui telepon seluler, Sabtu (21/10/2017). (RB/yopi/Kpc)

Follow News : Riau | Kampar | Siak | Pekanbaru | Inhu | Inhil | Bengkalis | Rohil | Meranti | Dumai | Kuansing | Pelalawan | Rohul | Berita Riau