RIAUBOOK.COM - Salah satu cara meningkatkan perekonomian di suatu daerah adalah dengan mendukung usaha industri kecil.

Hal tersebut diungkapkan anggota PKK Desa Lukit, Kecamatan Merbau, Kabupaten Kepulauan Meranti, Riau Juliana ketika mengikuti Pelatihan Tata Boga yang dilaksanakan sejak tanggal 9 hingga 10 Mei 2017 di Pangkalan Kerinci, Kabupaten Pelalawan.

Menurutnya dengan adanya pelatihan tata boga ini dapat mendorong terciptanya industri kecil yang dimulai melalui ibu-ibu. Pelatihan ini, kata Jualiani juga membantu meningkatkan ekonomi keluarga dengan jalan mengembangkan sebagai usaha kecil.

"Tahun lalu desa kami juga diajak PT RAPP (Riau Andalan Pulp and Paper-red) untuk mengikuti pelatihan tata boga ini. Setelah pelatihan ini, kami ingin mengembangkan kue bangkit gandum. Kue ini biasanya untuk dikonsumsi sendiri, tapi kami ingin mengembangkannya untuk promosi daerah Kepulauan Meranti," tutur Juliani.

Instruktur pelatihan tata boga, Farida Hanum mengatakan kue-kue yang dibuat kue kering. Pihaknya memperkenalkan satu per satu bahan-bahan kue yang akan dipakai untuk pembuatan kue kering.

"Ibu-ibu antusias sekali saat praktik pembuatan. Saya juga senang mengajarkan mereka karena cepat mengerti. Apalagi setiap adonan yang dicampur, mereka catat. Luar biasa," ujarnya.

Koordinator Program Small Medium Enterprise (SME) Community Development PT RAPP, Syafri Edi mengatakan pelatihan ini diselenggarakan untuk mengembangkan kemampuan para ibu agar bisa membuka usaha kue. Ditambah dengan bulan Ramadhan semakin dekat, para ibu bisa langsung mempraktekkannya dengan menjual kue.

"Pelatihan ini sudah diadakan dua kali dan mendapatkan antusiasme dari para ibu. Jumlah peserta untuk pelatihan kali ini berjumlah 23 orang dari seluruh wilayah operasional perusahaan. Kami berharap dari pelatihan ini para ibu menjadi produktif dan menunjang perekonomian keluarga mereka," jelasnya.

Dalam pelatihan ini turut hadir Askep SGR. PT RAPP estate Logas Herman dan CD officer estate Ukui Syamsir yang membawa para peserta dari wilayah kerja mereka masing-masing. (RB/Rls)