RIAUBOOK.COM - Singkong sebagai makanan khas nusantara kerap dipandang sebelah mata, padahal jika pandai memasaknya, rasanya bisa menyamai keju khas orang-orang Eropa.

Resep singkong goreng bumbu kuning bisa kamu ikuti untuk camilan mudah dan sederhana di rumah.

Bumbu singkong goreng pada resep ini menggunakan ketumbar, bawang putih, dan kunyit. Oleh karena itu, hasil dari singkong goreng bewarna kuning dengan aroma wangi.

Kamu bisa menambahkan parutan keju di atas singkong goreng untuk membuat menu singkong keju ala kafe di rumah.

Pada cara membuat singkong goreng ini, kamu bisa mengikutinya untuk membuat sekitar 15-20 potong.

Simak resep singkong goreng dari buku "Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara" (2015) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep singkong goreng bumbu kuning

Bahan:

500 gram ubi kayu/singkong

Bumbu halus:

1 sdt garam

1 sdt ketumbar sangrai

2 siung bawang putih

3 cm kunyit

Bahan lainnya:

100 ml air

Cara membuat singkong goreng bumbu kuning

Potong singkong lebih kurang 6 cm, belah menjadi dua sampai empat. Kukus hingga matang dan merekah. Angkat, selagi masih panas. celupkan tiap potong singkong ke bumbu, biarkan selama 60 menit sampai dingin.

Goreng singkong hingga matang sampai berwarna kecoklatan.

sumber kompas